|
|
|
|
Ответы на вопросы:
Кирилл 12-03-09
 |
Вопрос Цитата "ОтветrnКонечно бывает! Dom Perignon выпускается в бутылках и по 3 и по 5 литров." конец цитатыrnОчень интересный ответ, а как называется бутылка шампанского в 5 ПЯТЬ литров, ну первый раз о такой услышал, Иеробоим и Матусалем знаю, а вот с пятью литрами в шампанском сталкиваюсь впервые. Неужели LVMH выпустил новый формат для Дом Периньона?
Ответ Конечно же бутылки бывают самые разные. Даже названия бутылок, в которые сейчас разрешено разливать игристые вина Шампани интересны сами по себе. Перечислим все - начиная с самой маленькой. Первая - quart (четверть бутылки) вмещает в себя объем, равный 187 миллилитрам. Далее - demi-bouteille (полбутылки) для 375 миллилитров. Затем - bouteille (бутылка) с традиционным объемом 750 миллилитров.
Дальше самое интересное: "магнум" (1,5 литра), "иеробоим" (3 литра), "ревобоим" (4,5 литра), "мафусаил" (6 литров), "салманасар" (9 литров), "валтасар" (12 литров) и "навуходоносор" (15 литров).
Конечно же "большие объемы" не купишь просто в магазине. Они изготавливаются к каким то крупным мероприятиям/событиям или "на заказ".
|
|
|
 |
 |
 |
вениамин 10-03-09
Игорь 05-03-09
Анатолий 03-03-09
Кристина 18-02-09
андрей 15-02-09
natali 14-02-09
Вадим 13-02-09
Анатолий 10-02-09
Николай 01-01-09
Маша 30-12-08
Берик 22-12-08
Берик 22-12-08
Дарья 22-12-08
Руслан 20-12-08
 |
Вопрос Здравствуйте! Посоветуйте, пожалуйста, три самых выдающихся винтажа Sassicaia. Заранее благодарю!
Ответ 1985,88,90,95, 97, 99..Хорошие урожаи 01, 03, 04, 05, 06, 07, но их ещё рано пить.
|
|
|
 |
 |
 |
Антон 18-12-08
 |
Вопрос Добрый день!rnУ меня есть подвал, где я храню свои вина. Недавно я приобрел несколько бутылок Токай, и хотел их разместить как обычно на полке горизонтально, но где то прочитал, что в этих винах содержится очень большое количество кислоты, которая со временем разъедает пробку и поэтому эти вина хранят вертикально. Подскажите, как все таки лучше хранить эти вина, потому как если ставить бутылки горизонтально пробка ссохнется, а с годами эти вина становятся более комплексными и не хотелось что бы оно испортилось.rnСпасибо.rn
Ответ Токай представляет собой белое сладкое вино, произведённое с применением винограда, поражённого «благородной плесенью». Средняя крепость этих вин составляет 11-13% и не представляет угрозы для пробки. Категорически нельзя хранить в горизонтальном положении крепкие алкогольные напитки, такие как коньяк, арманьяк, граппа т.к. спирт действительно может уничтожить пробку (кислота , содержащаяся в вине не опасна для пробки)
Поэтому, я думаю, что в горизонтальном положении эти вина хранить можно.
В Венгрии в погребах эти вина действительно хранятся вертикально с заменой пробок каждые 15-20 лет.
|
|
|
 |
 |
 |
Наталия 12-09-08
 |
Вопрос Здравствуйте, Алексей! Скажите пожалуйста, какое учебное заведение Вы заканчивали? Где в Москве можно получить профессию сомелье (или это призвание?). Заранее спасибо!
Ответ Я ничего в Москве не заканчивал, так как десять лет назад, не было ни каких серьезных школ. На сегодняшний день могу порекомендовать школу сомелье при Российской Ассоциации сомелье, она находится в Москве. Телефон (495)105 -76-02. Первая и пока единственная в стране Школа Вина, которая получила лицензию на винное образование ( номер лицензии 019711) и программа которой утверждена Международной Ассоциацией сомелье. Педагоги - ведущие специалисты России, а также привлекаются иностранные эксперты. Программа обучения гибкая, Вы сами можете выбрать интересные для Вас темы и изучать только их, отсюда будет варьироваться время и цена обучения. Помимо школы при Российской Ассоциации сомелье, могу порекомендовать школу " Wine People" тел. 505-67-09 ( это бывшая школа "Ле Сомелье" (www.LeSommelier.ru.).
А.Басов
|
|
|
 |
 |
 |
Valentina 12-09-08
Мария 08-09-08
 |
Вопрос Здравствуйте Алексей. Меня зовут Мария, у меня к вам вопрос. Я пишу статью о праздновании "Божале Нуво", хотелось бы знать ваше мнение об этом празднике в России и в Санкт Петербурге? Зарание благодарна. С уважением Мария.
Ответ Выход в свет молодого вина празднуют не во всех ресторанах. В основном "Божоле Нуво" это событие для ресторанов среднего уровня. Причин этому несколько, во-первых это цена за бутылку вина, которую платить гость. Она не высокая, поэтому зачастую в ресторанах уровня выше среднего нет смысла устраивать этот праздник, так как он напрочь "убивает" продажи вина в ресторане. Во-вторых, популярность этого праздника не так высока в России - о нем знают, но вот те кто действительно пьет вино и любит этот напиток, зачастую не готовы потреблять Божоле Нуво, так как его качество кажется им достаточно посредственным, а эффект порой может быть даже рискованным. Например, я не раз видел как люди в здравом рассудке, после нескольких бутылок Божоле Нуво, просто не могли встать из-за стола, ноги у них подкашивались. Одним словом, мое мнение - что Божоле Нуво это праздник для ресторанов среднего уровня с большим количеством посадочных мест. В данном случае есть необходимость некого события, для того чтобы наполнить зал, и потребность гостей к напитку данного качества и цены.
А.Басов
|
|
|
 |
 |
 |
Попов Дмитрий 04-09-08
|
|
|
|